こんにちは！フードパートナーズの津田です。

今回は『日本酒の歴史について』ご紹介します。

日本酒がアツイ！

近年、日本酒ブームが続いており、老若男女問わず

手軽に楽しむことができるお店が増えました。

日本酒フェスや専門店などにも

多くに人の姿を見ることも増えました。

ワインの感覚で、日本酒ソムリエの資格もあり、

お酒の中でも「日本酒」が好き！

という方も多い印象です。

けど、実は日本酒が

いつから・何のために造られてきたのか…

といったことまでは、

詳しくご存じの方は少ないかもしれません。

日本酒は何でできているの？

日本酒の原料は、お米と米麹、水です。

お正月には「お神酒」をいただくように、

日本酒は「酔うため・楽しむため」だけのお酒ではなく、

「日本の神々と暮らす」ために必要な存在でもあります。

神話の中にお酒の話が

よく出てくることからも分かるように、

日本酒は私たちと日本の神々をつなぐ、大切な存在。

日本酒の歴史は、

およそ稲作が日本に伝わった時期と同じと考えると良いでしょう。

日本に稲作が伝わったとされているのは

弥生時代で、今から2000年位前とされており、

縄文後期～弥生前期には水田が広がり、

同時に米を原料とする酒が造られていたとも推測されています。

※日本の稲作は、縄文晩期（約2600年前）に中

　国から九州北部に伝わったという説もあります。

日本酒や稲作の起源については現在も研究が続けられており、

いろいろな見解がありますが、どれも推測の域を出ません。

稲作の定着とともに歩んできた日本酒の歴史は、

日本文化を象徴する「国酒」の歴史でもありました。

歴史を知るといつものお酒が

より一層価値のある一杯に繋がり、

趣を感じることができますね♪

今日も一日お疲れ様でした。（乾杯！）

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

●運営元：フードパートナーズ

https://foodpartners.jp/

●サービス概要：飲食業界についての様々な情報発信サービス

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

飲食業界についての様々な情報発信サービスを

「フードパートナーズ」では提供しています✨

「飲食で働いたことがないけれど、興味がある・・・・」

「未経験からでも教えてくれるところがいい」

「経験を活かして、技術を学びたい」

そんなお声に全力でお応えするのが

フードパートナーズです✨

貴方にぴったりな転職を

ご登録から入社まで最短1週間で可能です！

平均でも1か月以内に在籍中の方でも入社が決まっていますので、

貴方のご都合に合わせて転職活動をサポートします！

長期戦になった時にも

貴方の一番近くでサポートし続けます。

転職の不安は一人で抱え込まず、

一緒に二人三脚で乗り越えていきましょう！

ご登録はこちら

⇒https://foodpartners.jp/user/register